El asador Sutan nace de la unión entre los hermanos Txapartegi del Restaurante Alameda y la familia Rekalde de Hiruzta Bodega. Dos proyectos familiares que comparten los mismos valores. Durante generaciones han defendido el respeto y la práctica de la cocina de la zona junto con el amor por el txakoli. Dos familias comprometidas con la defensa de uva autóctona, la Hondarrabi Zuri, con el respeto a nuestro patrimonio cultural y con la gastronomía de calidad.
El Asador Sután nació de la unión entre los hermanos Txapartegi del Restaurante Alameda y el padre y los hijos de Rekalde de Bodega Hiruzta. Dos familias Bidasoa que durante generaciones han combinado el respeto y la práctica de la cocina local con el saber hacer y el amor por el txakoli; tradición gastronómica y vinícola mezclada en perfecta armonía.