"It’s no surprise that a region with so many Michelin-starred restaurants is also home to world-class food producers. Time to fill up the picnic basket for a Basque country food odyssey"

Con estas palabras comienza el artículo en el que The Guardian recorre Euskadi y su gastronomía, alabando el trabajo de los productores vascos y la calidad de sus productos artesanales.

Viaje gastronómico que inicia en espacios tan enblemáticos como el Mercado de La Ribera, La Viña del Ensanche o la Paselería Arrese en Bilbao, y prosigue por la costa vasca degustando las conservas tradicionales de Zallo y el vino de la bodega submarina Crusoe Treasure.

Posteriormente se adentra en los montes y valles descubriendo productos tan variados como el Txakoli de Bizkaia, la sidra de Iturrieta Sagardotegia, el queso Idiazabal de Atxeta Gazta, la miel natural de Milalore Aldeko Eztia o la cerveza artesana de Baias. Para terminar el viaje en Rioja Alavesa visitando las bodegas Remírez de Ganuza, Marqués de Riscal y Baigorri. 

No te pierdas el recorrido completo pinchando aquí: www.theguardian.com/travel

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