MENDI ALAI

Savourez un délicieux menu ou faites votre choix à la carte. Voici les traditionnels plats de l'amatxu (grand-mère) pour retrouver les saveurs d'antan : le ragoût du cheminot, les pieds de ministre, les tripes et museaux, les encornets à l'encre, la morue Pilpil, le poulet en sauce, les légumes sautés et une longue liste de plats à base de produits frais et de saison, notamment de notre potager. Si vous optez pour un en-cas plus léger, le service en chambre ou sur la terrasse vous propose des salades à base de produits bio et des sandwichs.