MUSEO DE LA SAL - GATZ MUSEOA
Musées et centres gastronomiques //
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À Leintz-Gatzaga, du sel a été produit depuis l'âge du fer dans des chaudières appelées dorla. Située dans un environnement singulier, l'eau salée de la source est cuite en brûlant du bois de feu des forêts et le sel est extrait peu à peu de la surface de l'eau. Au Gatz Museoa, vous pouvez connaître l'histoire de cette saline. En 2014, la production de sel a repris, combinant tradition et innovation, et 10 produits différents sont actuellement commercialisés sous la marque Dorletako Gatza | Sel de Dorleta.
