Leurs plats, qui reçoivent saison après saison les plus hautes et les plus exigeantes distinctions gastronomiques, sont receveurl'occasion idéale de découvrir et de savourer leur maîtrise et leur créativité.

Les étoiles brillent en Euskadi ! Avec 33 étoiles Michelin réparties dans 23 restaurants, Euskadi conserve sa célébrité. C'est la communauté autonome avec le plus d’étoiles par habitant, et surtout Saint-Sébastien et ses environs qui brillent de leurs 16 étoiles. Les soleils illuminent également notre gastronomie. Le Guide Repsol a attribué 107 soleils à un total de 71 établissements d'Euskadi. En 2021 Eneko Atxa a reçu le premier soleil durable du Guide Repsol pour son engagement exemplaire envers les produits locaux et le respect de l'environnement.